La cebolla es el bulbo de una planta perteneciente a la familia de las liliáceas y que se caracteriza por sus hojas largas y cilíndricas. Según la cantidad de sol que reciba, el sabor de la cebolla será más fuerte y picante o más suave. Las más dulces son las de climas más soleados. Por el contrario, las que se han criado con poco sol son las más picantes.

Este bulbo tiene un bajo contenido calórico aportando a la dieta unas 20 calorías por cada 100 gramos. La cebolla contiene vitamina A, niacina (ácido nicotínico) y vitamina B2.

Uno de los alimentos imprescindibles en la cocina con numerosos beneficios.

La cebolla es un alimento de gran interés por su contribución a una dieta saludable y equilibrada. La alta concentración de vitaminas, sales minerales y propiedades energéticas en la cebolla española, se deben principalmente a dos factores; el clima mediterráneo y la calidad de la tierra de España.

Beneficios

Combate procesos infecciosos del aparato digestivo y del aparato respiratorio.

Disminuye las reacciones alérgicas producidas por el polen.

Ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre en las personas diabéticas.

Ayuda a la eliminación de líquidos.

Favorece la digestión.

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